El clásico Ajiaco Colombiano es mucho más simple sopa; es una representación de la tradición colombiana. Procedente de la zona andina, este apetitoso plato, hecho con varios tipos de tubérculos, suave maíz y tierna gallina, representa un auténtico representante de la identidad de Colombia. Normalmente se sirve con palmito y alcaparras para a… Read More